La gastronomía potosina logró conquistar a comensales que participan en el Tianguis Turístico 2018 que se realiza en Mazatlán, Sinaloa.
Juan Carlos Banda Calderón, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), dio a conocer algunos de los logros obtenidos con la participación de San Luis Potosí en el Tianguis Turístico 2018.
Como ejemplo comentó que en la Fiesta Cultural que ofrecieron los estados de San Luis, Guanajuato, Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas, la representación potosina encabezada por Canirac ofreció ensalada de palmito y cabuche, camarón con palmito, enchiladas potosinas con guacamole, mezcal de frutos rojos, y campechanas de Santa María del Río.
Dijo que participaron 2 mil 700 comensales y se terminaron todos los alimentos que ofreció San Luis Potosí, incluso se formaban para degustar más platillos, por lo que dijo que si bien en este caso los restaurantes no van en busca de negocios, se verán beneficiados cuando los turistas vengan de paseo a la entidad.
Por el lado de las autoridades presentes, la Secretaría de Turismo de San Luis firmó una intención de acuerdo con los estados de Zacatecas, Aguascalientes y Guanajuato, con el cual se podrá tener un intercambio de ideas para determinar si se maneja una oferta gastronómica común, además de los corredores que se manejarán al interior de San Luis Potosí.
En el tianguis también participan 15 operadores turísticos, 9 de la Huasteca y 6 de la Zona Centro, que ya han concretado negocios con los compradores nacionales e internacionales que se han dado cita en el evento.
Banda Calderón destacó la importancia de participar en este tipo de eventos, ya que se ofrece el destino a mil 100 compradores de destinos que participan en el evento, lo cual puede incrementar sustancialmente la afluencia turística al estado.
