El secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos del Gobierno del Estado, Alejandro Cambeses Ballina, informó que, debido a la alta calidad que ofrecen los productos cárnicos de la entidad y a la promoción que se le está dando para que se siga distribuyendo en varios países, sobre todo de Asia y Europa, San Luis Potosí se está consolidando como uno de los más grandes exportadores de este producto a nivel nacional.

Detalló que en estos países se tienen estándares muy altos en el tema de la calidad de la carne, sin embargo, los productores potosinos han sabido atender adecuadamente este tema y cumplir con las exigencias que se tienen en estos mercados, en ese sentido, Rusia, Japón y los Emiratos Árabes Unidos son sólo algunos de los países en donde se reciben grandes cantidades de productos cárnicos potosinos, lista a la que se agrega el vecino país de Estados Unidos.

Agregó que, a la par de este crecimiento en la exportación de carne, hay diversas industrias que también están creciendo y que están logrando exportar sus productos, desde aquellas que tienen actividades primarias hasta las que requieren procesos más complicados por lo que no dudan que, en breve, la entidad también destaque en estos rubros.