Los estados del Bajío se han aliado para atraer turistas y poder competir con las playas mexicanas, y una manera de hacerlo es explotando su atractivo gastronómico.

Sergio Salmón Franza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), dio a conocer que el tercer motivo por el cual los turistas visitan México, es su comida.
Debido a ello, estados de la zona centro del país se han unido para explotar su

gastronomía y han comenzado a realizar eventos en los que la comida típica es el estelar.

Dijo que ya se realizó una noche mexicana y ahora viene el festival «Vamos a Qromer», en el cual participará Querétaro, Aguascalientes, Guanajuato, Zacatecas y San Luis Potosí.

Dicho festival se realizará el 28 y 29 de octubre y tendrá exposición de restaurantes, cocineras tradicionales, muestra vinícola, cerveza artesanal, concurso gastronómico, pisa de uvas, música en vivo, figuras de hielo y de chocolate.

Se realizará en Provincia Juriquilla y se espera la asistencia de unas 7 mil personas.