• Durante el año se han realizado 344 muestreos de alimentos.
• Todo restaurante debe contar con Aviso de Funcionamiento.

Como parte de las acciones que se realizan con motivo de la celebración del Día de las Madres, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), intensifica durante el mes de mayo, las visitas de control sanitario a los restaurantes y restaurantes bares, toda vez que la demanda de éste servicio tiende a incrementarse.

Actualmente, la COEPRIS tiene registrados en todo el estado un total de 6 mil 583 restaurantes los cuales son revisados de manera permanente durante todo el año, aunque las visitas y los muestreos se intensifican en temporadas de mayor demanda como cuaresma y días festivos, como es el caso de la próxima celebración del Día de la Madre.

De enero a la fecha, se han realizado un total de mil 075 verificaciones sanitarias a igual número de establecimientos, así como 344 muestreos de alimentos para su análisis, de lo que derivó en la aplicación de 10 suspensiones temporales a igual número de establecimientos.

La Secretaría de Salud, ante la encomienda del C. Gobernador del Estado, Lic. Juan Manuel Carreras López, de siempre velar y garantizar el bienestar y la salud de los potosinas y potosinos; durante las visitas de verificación, revisa que los restaurantes cumplan con los lineamientos que marca la norma tal es el caso de adecuado manejo y almacenamiento de alimentos, control de fauna nociva, limpieza del lugar, pulcritud del personal que elabora o maneja los alimentos, además de que el restaurante cuente con servicio de drenaje y agua potable así como lo dispuesto en la Ley General para el Control del Tabaco.

Por lo que respecta al personal que elabora los alimentos, se solicita que además de su pulcritud utilice insumos como cubre boca, cubre pelo y mandil; en caso de que se detectan anomalías que pongan en riesgo la salud de la población, se aplican las medidas de seguridad como son: suspensiones de actividades, aseguramientos de producto o bien destrucciones de productos según sea el caso.

La dependencia de Salud, a través de la COEPRIS recomiendan a la población que tiene contemplado acudir a algún restaurante con motivo del 10 de Mayo, observe que el establecimiento cuente con el Aviso de Funcionamiento vigente, la limpieza del lugar, así como la pulcritud de su personal además de que los productos que se ofertan presenten buen aspecto y en caso de detectar alguna anomalía, presente su queja sanitaria en alguno de los siete Centros Integrales de Servicios ubicados al interior del estado en las Jurisdicciones Sanitarias y para la capital del estado, el módulo se encuentra en las oficinas de la COEPRIS, localizadas en la calle 05 de Mayo 1485, Barrio de San Miguelito.