El sector restaurantero ya se prepara para un repunte en ventas de banquetes debido a la graduaciones de las instituciones educativas.
Juan Carlos Banda Calderón, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), dio a conocer que a partir de junio y hasta el mes de agosto, las personas dedicadas a los banquetes obtienen un repunte en ventas derivado de las graduaciones de las instituciones educativas.
Comentó que el repunte en ventas lleva a los banqueteros a trabajar al 80% de su capacidad, sobre todo para dar servicio a salones de fiestas.
Comentó que la Canirac cuenta con 28 socios dedicados a los banquetes, mismos que se ven beneficiados en esta temporada, mientras que en el caso de los restaurantes no se ve un repunte pese a las celebraciones familiares que suelen realizarse.
