Derivado de la próxima festividad de Día de Muertos y con el objetivo de garantizar la salud de los potosinos y las personas que visitan el Estado, la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, implementará acciones preventivas en materia de saneamiento básico, regulatorias y no regulatorias.
Entrevistada para conocer a detalle las acciones que desarrollará la COEPRIS durante esta festividad mexicana tan tradicional, la Subdirectora de Evidencia y Manejo de Riesgos Doctora Mayra Llanes Fernández, precisó que para la aplicación de estas verificaciones se trabaja de forma coordinada con autoridades municipales y con los responsables de todos aquellos centros de concentración masiva de personas:
“Durante la Festividad del Xantolo se mantendrá el monitoreo de cloro residual y el muestreo bacteriológico; se realizará además un mapa de riesgos con la identificación de fuentes de abastecimiento que suministren agua a la población en los diversos municipios de responsabilidad, en aquellos puntos georreferenciados y en las localidades de ampliación de cobertura”. Comenzó explicando.
“Así mismo, en las áreas de riesgo, el personal promotor trabajara en la asesoría sobre temas como la desinfección del agua y el lavado de depósitos de agua y tinacos; además, distribuiremos goteros de plata coloidal a los manejadores de alimentos y repartiremos cloro para el fomento de lavado y desinfección de depósitos de agua. Estos trabajos estará a cargo de la Subdirección de Evidencia y Manejo de Riesgos”.
Por su parte, la Subdirección de Operación Sanitaria, realizará visitas de verificación con fines de asesoría en puestos ambulantes con venta de alimentos, esto con el fin de fomentar las buenas prácticas de higiene en manejo y conservación del alimentos; del agua clorada en garrafas; de la disposición de basura; de limpieza y desinfección de los puestos; del lavado de manos, uñas recortadas y sin esmalte, y del uso de cubre pelo”. Indicó la funcionaria del sector salud.
“Estaremos además realizando la verificación a los vendedores ambulantes para evitar la venta de cigarros por unidad y la no venta de estos a menores de edad; vigilaremos aquellos establecimientos con venta de bebidas alcohólicas para evitar que se expendan productos ilegales y/o adulterados, así como que no se le esté vendiendo a menores de edad y realizaremos la vigilancia de condiciones
higiénicas sanitarias y de matanza en rastros municipales establecidos y supervisaremos que no se estén practicando ejercicios de matanza clandestina en traspatios”. Sentenció.
La Subdirectora de Evidencia y Manejo de Riesgos de la COEPRIS, indicó que el Departamento de Fomento Sanitario realizará también la distribución de material de difusión en las jurisdicciones sanitarias de responsabilidad, mismo que consiste en carteles, trípticos, hojas informativas de capacitación referente al manejo higiénico de los alimentos y de referencia al manejo higiénico de la carne.
“La Subdirección de Dictamen y Autorización Sanitaria, estará a su vez considerando procedimientos para dictamen y sanción de aquellos casos cuya actividad represente riesgo inminente a la salud y que derive de establecimientos que operan no solamente durante estas festividades de Xantolo, para cuyo caso esta área emitió los criterios de dictamen de anomalías graves que ameriten según el giro”. Dijo.
Mayra Llanes Fernández finalizó señalando que las 7 Jurisdicciones Sanitarias en el Estado de San Luis Potosí, realizaran todas las actividades regulatorias, no regulatorias y de saneamiento básico en aquellos municipios de su responsabilidad desde estos días previos a las festividades, para lo cual se comenzó a trabajar desde el pasado 26 de octubre y se concluirá el próximo día 2 de noviembre.
